手指放进油锅里怎样才不烫（食物不解冻能直接放进空气炸锅吗）

手放进油锅不烫的原理是油的比热容和热传导系数较低，热量不能迅速传递到手上，所以手放进去时不会立即感到烫。

此外，也可能是因为手的表面有一层薄薄的水膜，的比热容和热传导系数也比较低，可以起到一定的保护作。但是，这种行为是非常危险的，因油温度很高，长时间暴露在高温环境中会导致严重烫伤。

戴手套，因为戴手套可以快速的进行散热，手指放进油锅里，戴手套的时候是可以防止热量过高的现象，所以假如收到的时候可以不烫