谁知道炒羊肉大蒜怎么烧（蒜香羊肉的家常做法大全集）

炒羊肉大蒜的做法如下：

材料：羊肉200克，大蒜3瓣切片，生姜1块切片，青椒1个切丝，红椒1个切丝，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：

1. 先将羊肉切片，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 烧热锅，加入油，放入姜片煎香。

3. 加入腌制好的羊肉片，大火快炒至羊肉变色。

4. 加入切好的大蒜片，继续翻炒均匀。

5. 等羊肉和大蒜都炒出香味后，加入生抽、老抽翻炒均匀。

6. 最后加入切好的青椒和红椒丝，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 羊肉要选用新鲜的，切片后要用料酒和生抽腌制一下，可以去腥增香。

2. 炒羊肉的时候要用大火，这样可以保持羊肉的嫩度。

3. 青椒和红椒可以根据个人口味增减，也可以换成其他的蔬菜。