姜和辣椒怎样一起腌（辣椒跟姜蒜一起腌的叫什么）

要一起腌姜和辣椒，首先将姜切成薄片或丝状，辣椒切成小段或细丝。

然后将姜和辣椒放入一个干净的玻璃罐中。

接下来，可以加入适量的盐、糖和醋，根据个人口味加入一些蒜末或其他调味料。

然后轻轻摇晃罐子，确保所有材料均匀混合。

最后，将罐子密封并放置在阴凉干燥的地方，静置一段时间，让姜和辣椒充分腌制。腌制时间越长，味道越浓郁。可以将腌制好的姜和辣椒用于调味、拌菜或作为配菜享用。