西安的净高糕怎么做

西安甑糕的做法，江米泡水两小时以上，红枣清洗干净，芸豆清洗干净，把泡好的江米煮开捞出，给甑锅里加适量水，放篦子，篦子上一层煮好的江米，一层洗好的红枣，一层洗好的芸豆，米的厚度五厘米，枣就单个平放，芸豆也是平放一层，继续按刚才的顺序放到六层就可以蒸了，大火烧开，转小火蒸六小时就好了，吃的时候，一次取米，枣，豆三层，按层取。