煮玉米粥用冷水还是热水啊（煮玉米粥必须要先泡一下吗）

煮玉米粥的时候当然是用热水了，必须要等到水开了以后才能够把玉米糁儿放到水里面去调。这样做出来的粥才不会有疙瘩

一般是在冷水中下锅。这是因为冷水下锅能在逐渐加温中，玉米能快速熟烂。如果是热水下锅玉米经过热水刺激不易煮烂。因此煮玉米粥是凉水下锅。