爆炒腰花怎么做

腰花买回来之后，要先斜刀把猪腰对半切开然后把中间的筋膜去掉，这样的的猪腰才会不腥，然后可以打上一些刀花，切成小块，切好之后再加点姜片和料酒腌制一下进一步去腥。

接下来给猪腰焯水，焯水之后捞起备用。

起炒锅，加入姜片，蒜片，然后炒香，炒香之后，把焯过水的猪腰倒锅里快速翻炒，翻炒至熟之后，加入1汤匙的生抽，1汤匙 的耗油，加入1茶匙的食盐，然后翻炒均匀，让猪腰入味，炒入味之后，加入青红椒块大火翻炒至，青红椒块熟透，加点水淀粉翻炒一下即可起锅！