冰肉月饼的做法（家庭月饼简易做法）

您好：冰肉月饼馅料配方有很多种，以下是其中一种：

- 主料：五花肉550g、低筋面粉400g、猪油160g、水85ml、白砂糖20g。

- 辅料：油1汤匙、盐适量、生抽2茶匙、老抽2茶匙、耗油2茶匙、胡椒粉适量、葱末适量、姜末适量、榨菜适量、鸡蛋1个。

做法：

1. 肉馅剁好，加入葱末，姜末，榨菜末，盐，鸡蛋，生抽，老抽，耗油，色拉油拌匀。

2. 将五花肉切成小块，放入锅中加水煮沸。

3. 捞出五花肉块，用清水冲洗干净。

4. 将五花肉块放入锅中再次加水煮沸。

5. 加入白糖和白酒调味。

6. 加入低筋面粉搅拌均匀。

7. 加入猪油继续搅拌均匀。

8. 加入调料拌匀后放入冰箱冷藏即可。