咸菜酸了怎么去除酸味（咸菜酸了怎么去除酸味小妙招）

腌制的咸菜酸了可以向里边加点盐，味精和料酒，可以有效去除酸味。

也可以在吃之前把泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿，去除酸味。

还可以在炒酸菜的时候可以多放一点白糖，用白糖的甜味中和酸菜的酸味，不过白糖不能放太多，炒酸菜的时候搭配一些比较容易中和酸味的调味料，例如辣椒、葱蒜等，根据酸味的大小添加适量的调味料。

淹的咸菜酸了可以泡一泡在多加调料解决酸味。咸菜做好后特意使其发酵形成自然的酸味在食用。各人的口味不一样，吃法，做法不同。通常我做的咸菜酸了扔掉。