莲藕炖鱼
鱼块 500-600克
、 枸杞 5克 、 莲藕 2节 、 姜5片 、 盐 少许 、 油 少许
烹饪步骤
1/3鱼切成块状，放入姜片、盐腌制10分钟。
2/3自来水烧开，放入姜、盐、油，在水开滚的时候。鱼块把血水冲掉，倒入锅中。
最后一步煮至出白沫，白沫捞出，放入藕片，煮至大约一小时。鱼肉入口即化，莲藕粉嫩，放枸杞点缀，即可出锅
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