类别不同
红枣属于枣类，乌枣属于柿类。
功效不同
红枣的功效是补血，养血，乌枣的功效是调养脾胃。
营养价值不同
红枣富含维生素A，维生素C，维生素B2等，营养价值极高，乌枣含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于消化和排便。
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