鱼皮干煲汤做法（鱼皮干的正宗做法）

用料：鱼皮干一两，葱1条，白萝卜1两，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，白胡椒粉1/2茶匙，水1碗

做法：

1、先将鱼皮干用凉白开泡开

2、将鱼皮切成小块，放入滚水中川烫数秒后捞起备用

3、葱切成葱段备用，白萝卜切成丝状备用。

4、取一汤锅，倒入约7分满的水，放入姜丝、白萝卜丝、葱段和所有的调味料

5、以中火将水煮开后，继续放入鱼皮，待水再次煮开后即可熄火