猪肾在不适宜食用的状态下，可以采取以下方法进行保存：
1. 冰箱冷藏：将猪肾放入保鲜袋或密封容器中，放入冰箱的冷藏室进行保存。一般来说，新鲜猪肾在冰箱冷藏室中可以保存2-3天。
2. 冷冻保存：将猪肾洗净后，放入密封容器或保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻室进行保存。冷冻的猪肾可以保存数月之久，但在食用前需要提前解冻。
3. 盐腌制：将猪肾洗净后，加入适量的盐，涂抹在猪肾表面和内部，然后放入密封容器中，放入冰箱冷藏室进行腌制。腌制后的猪肾可以延长保存时间，但需要注意腌制时间和口感的变化。
4. 烟熏保存：将猪肾进行烟熏处理，烟熏后的猪肾可以保存较长时间。但烟熏过程较为复杂，需要一定的条件和技巧。
5. 真空包装：将猪肾洗净、切片或切块后，放入真空包装袋中，排出袋内空气，然后密封包装。真空包装的猪肾可以在冰箱冷藏室中保存较长时间。
无论采用何种方法保存猪肾，都应注意以下几点：
1. 猪肾在保存前应尽量保持清洁，避免污染。
2. 保存过程中，要避免猪肾干燥，以免影响口感。
3. 对于腌制、烟熏等方法，要注意掌握好时间和浓度，避免过度腌制或烟熏。
4. 在食用前，要确保猪肾已经彻底解冻、洗净，并检查是否有异味，以确保食品安全。
