福鼎肉片商业版的详细做法（福鼎小吃培训）

1、食材：豆腐干4片，肉片30g，油15g，盐2g，酱油5g，料酒8g，味精2g。

2、把豆腐干过冷水切成片状。

3、肉洗净，切成肉片。

4、葱洗净，切成小段。

5、开火，锅里放入油、盐、葱段烧热。

6、等葱香出来，倒入肉、酱油炒熟。

7、再混入豆腐干一起炒。

8、加入料酒，盖上锅盖煮2分钟。

9、最后，关火，加入味精炒匀盛起来。

主料：瘦肉100g

辅料：生粉15g、紫菜5g、油小半勺、盐1撮、葱花1撮

步骤一：猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状

步骤二：胡萝卜和葱花剁碎，加入肉泥里拌匀，再加一个鸡蛋、盐和少许水，用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠状肉泥状

步骤三：油锅烧热，放入少许姜丝，倒入一碗水，烧开

步骤四：把肉片揪成一块一块的放入开的水中，加盖煮2分钟

步骤五：肉片全部浮起来，加入紫菜，撒上葱花即可出锅

步骤六：盛出就可以享用啦