干豆腐皮丝怎么做好吃（干豆腐皮丝的8种最佳吃法）

材料：干豆腐300克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、白糖1茶匙、

做法：

1.将干豆腐切成丝

2.将葱姜蒜切末，干辣椒切去头尾，去籽不用，切成段

3.锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出放在盘内，加入香油拌匀防止粘连

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

5.下入葱姜蒜炒香

6.淋入酱油，少许盐，白糖，几勺水，烧开即可，将汁淋在干豆腐上

7.锅内重新加入适量油烧热，关火，让油温烧降下温，下入干辣椒段炸香，关火

8.将热油淋在干豆腐上即可

用料

干豆腐（泡好的豆皮） 250g

香菜 一小把

葱白 2段

辣椒油 2勺

生抽 2勺

米醋 1勺

白糖 1勺

大喜大牛肉粉 1/2勺

蜂蜜（或糖稀） 2勺

盐 1/2调料勺

细辣椒面 1勺

熟白芝麻 1～2勺

孜然 1勺

做法步骤

步骤 1

现将豆皮洗净泡软，泡好后大概250g左右 如果用干豆腐的话，就将干豆腐洗净切细丝后控干水分！

步骤 2

香菜切段，葱白切丝，与豆皮一起装盘

步骤 3

将料汁调好后浇在豆皮上翻拌均匀即可