韭菜盒子的面怎么和（韭菜盒子怎么和面好吃）

做韭菜盒子的面最好用烫面，烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃：取适量的面粉倒入盆中，然后用筷子从中间一分为二，一半用七十度左右的热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再下手将它们揉到一起，揉光滑后再在面的表面刷一点点食用油，然后盖上保鲜膜放一边醒发备用。

揉面时可以加入少许盐，加盐能使揉好的面更有韧性，包时不破皮。