烧烤虾怎么穿串（烧烤自动穿串一体机）

【原材料】

对虾10只、大葱一段、姜5克、蒜8瓣、小葱2根、干辣椒、花椒随意。

【调味料】

A料：料酒3大勺、盐适量、胡椒粉适量。

B料：植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精适量。

做法

1：大葱切片，姜一半切丝、一半切粒，蒜一半切粒、一半做蒜蓉，小葱切花，干红椒和花椒切碎。

2：将对虾洗净，背部用刀切开。

3：将虾和A料及大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入碗中拌匀，腌制20分钟。

4：锅入植物油，加入蒜蓉和姜粒炒香。

5：再依次加入葱花和B料炒成酱料，盛入碗中待用。

6：锅再入油烧热，将腌好的虾放入锅中煎制。

7：一面煎黄再翻面煎制，煎七八分熟即可。

8：用竹签将虾串住，再将虾两面刷上酱料，放在铺着锡纸的烤网上。

9：将虾入烤箱中，放在烤箱中层，180度烤20分左右即可，中途要翻面烤制。

主料虾200g 辅料油适量盐适量料酒适量烧烤料适量胡椒粉适量 步骤1.虾洗净2.放入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟3.剪去虾须，挑去虾线，然后用竹签串起来4.平底锅放少许油5.油热后放入串好的虾6.放入适量料酒去腥7.撒上烧烤料8.翻面再撒些烧烤料9.虾颜色全部变红即可10.装盘开吃