生锅好还是熟锅好（哪个牌子的炒锅好）

熟锅好，家用炒菜建议熟铁锅

因为从外观上看，生铁锅最明显的是锅身上会有一层清晰的龟纹；而熟铁的材质纯净，延展性好，所以可以打造出表面光滑、轻薄的熟铁锅。

因为锅壁轻薄，升温快，能瞬间锁住食材的水分，特别适合爆炒。所以，想要炖菜好吃，就选生铁锅，想要爆炒好吃，那就买熟铁锅。

生铁锅好。这是从题中的问题得出的答案。具体依据是：在日常生活中，铁锅是有生铁材质制成的，也有是熟铁材质制成的。在使用中生铁锅锅质表面比较光亮，展现比较白的颜色，方便使用。而熟铁锅整体颜色比较乌黑，使用中污质粘了，看不见不容易洗净。