海带的根部通常被称为海带须或海带根。海带须是海带植物的附着器官，它们帮助海带在海底附着并吸收养分。海带须通常是黑色或深褐色的细丝状结构，与海带的主体相连。在食用海带时，一般会将海带须修剪掉，只食用海带的叶片部分。
海带根也叫海带梗或海带头，就是比较硬的一个部分，可以用来炒着吃，更多的是用来当凉拌菜来吃，味道很多错。希望这个对你有帮助
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