地瓜粉和生粉有什么区别(生粉是什么粉是地瓜粉吗)

地瓜粉和生粉有什么区别(生粉是什么粉是地瓜粉吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-30 03:26:22

地瓜粉和生粉有什么区别

区别是用料不一样。这个叫法生粉包括很多原料做成的粉,如土豆粉,玉米粉都叫生粉,那么地瓜粉我们湖北叫红薯粉,他原料是纯红薯。

区别之二口感不同。生粉的口感比较粗,红薯粉比较细,而且沾性大些。两者都各有优点,用处也有不同。炸园子时用生粉好些,因为他粗造些。炒肉片的用红薯粉好些,因为他细些。

生粉地瓜粉所使用的材料不一样,制作方法不同,用法也不一样,粘度不同,像生粉就是用马铃薯制作而成的,而地瓜粉也就是用地瓜制作而成的,生粉加水煮了以后是粘稠状,地瓜粉的粘稠程度比生粉还要高一些。

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