豆角盖被面饼的做法（炉面豆角的正确做法）

做法如下：准备面粉，盐，豆角，前腿肉

1.300克面粉加三克盐，再加160克温水，用手揉成一个光滑的面团。

2.将面团分成均匀的小剂子，揉圆小剂子放入清水中浸泡。

3.起锅烧油放入肥肉，小火炒出油脂，再放入瘦肉

4.大火炒出香味后倒入洗好的豆角，加盐，耗油，生抽调味。加入没过豆角的开水，再把浸泡过的面团团成牛舌状铺在豆角上。

5.团好面饼后盖上锅盖焖煮20分钟就可以了

做法:

1.将土豆豆角洗净。土豆切块。豆角折断。将面粉加水和好。杆成一张大饼。切条。像边筐一样的把面粉折好。备用。

2.锅里放油。加葱姜红辣椒。翻炒一下。随后放土豆豆角。在炒一下。加酱油。最后放水。慢炖十分钟。

3.十分钟后加入编好的面饼放在土豆和豆角上面盖盖子。十分钟后就好了