8寸生日蛋糕做法(8寸生日蛋糕详细制作方法)

8寸生日蛋糕做法(8寸生日蛋糕详细制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-31 09:25:53

8寸生日蛋糕做法

1、先打发5个蛋白,打发下加入20克糖,打发好前再加入20克糖。打发完放入冰箱冷藏。

2、把30克糖加入5个蛋黄中,打散后依次加入1克盐,40克色拉油,40克牛奶,搅拌均匀后,再加入过筛后的85克面粉。

3、烤箱上下温度都调到200摄氏度,预热烤箱5分钟。

4、把1/3的蛋白加到蛋黄糊中,翻拌均匀后,将其倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀,直到充分混合。

5、烤箱上下温度都调到150摄氏度,烤50分钟。烤好后一定要趁热切。切之前先用牙签扎到蛋糕底部,抽出牙签,牙签上什么都没沾,就代表烤

用料:土鸡蛋5个、低筋面粉100克、牛奶鲜牛奶75克、玉米油60克、柠檬汁几滴、白砂糖100克

步骤:1.牛奶和色拉油混合2.搅拌至完全乳化无油星状态3.加入蛋黄4.搅拌均匀5.加入面粉切拌均匀6.切拌好的样子7.蛋清中加几滴柠檬汁8.分三次加糖打至硬性发泡(提起打蛋器有小尖角)9.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀;10.将面糊倒回剩下的蛋白中11.用刮刀继续切拌均匀;12.倒入模具13.轻震几下震出大的气泡;14.提前预热烤箱150度,下层,65分钟;15.取出蛋糕,倒扣,放凉脱模

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