白蒿菜团子的家常做法（茼蒿菜团子最简单的做法）

白蒿 330g

中筋面粉 50g

玉米面 100g

生抽 50g

香醋 50g

蒜 半头

香油 20g

麻油 20g

盐 10g

白蒿去根，黄叶。

洗净，攥干水，不用太干，潮潮的好裹面粉。切成大概2厘米，不要切太碎，影响口感。

加入盐，两种面粉。

拌均。攥成拳头大小菜团子，上蒸屉大火15min。

食材清单

白蒿 两把 、 面粉 适量克 、 鸡蛋 两颗个 、 盐 适量克 、 十三香 适量勺

烹饪步骤

1

采来的白蒿去掉根和发黄的茎叶。白蒿是一种中药材，最大的功效是祛湿，有一种独特的草药清香，但是绝对不苦

2

准备鸡蛋两颗

3

白蒿洗净，切碎，切的时候有点费劲，比较柔，不容易切段，分少量多次切碎后，放入盆中，打入鸡蛋，加盐和十三香，根据软硬程度加面粉不要太多，能成型就好。锅里加水团成团上锅中火蒸十到十五分钟

4

菜团出锅，盐，醋，辣椒，香油，调好蘸汁，就可以食用了