解析
是咏物散文，《芙蕖》则近于说明文。李渔写《芙蕖》，历经了更为周密的观察，在 “芙蕖之可人，其事不一而足” 一句的笼罩下，作者备述了对芙蕖的美的发现。
芙蕖可目。其花 “娇姿欲滴，后先相继” ，这是有目共睹的。《芙蕖》作者的高超，即在他于花之外，看到了美似花，美逾花的东西： 茎叶、莲蓬。文中茎叶美的描写细致有层次，鲜明有动态，可以说是李渔的独特发现。“自荷钱出水之日，便为点缀绿波; 及其茎叶既生，则又日高日上，日上日妍。有风既作飘摇之态，无风亦呈袅娜之姿，是我于花之未开，先享无穷逸致矣。” 此处，不特写花之妖娆，且极写叶之风流，与后面莲之俏丽相映，便构成了一幅变幻的、综合的芙蕖画卷。春生，美于叶; 夏发，美于花; 秋成，美于莲。三美合一，可谓极尽芙蕖之“无穷逸致” 了!
芙蕖可鼻。其叶“清香” ，其花 “异馥” ，这是人皆知之的。李渔行文之妙，在于他的巧用通感移情的修辞手段，以 “避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生” 的精神效应，来突现芙蕖清香馥郁的不同凡俗。
至于芙蕖的 “可食” 、“可用” ，作者更是言之确凿，恰切实情的。所以当作者在最后写道： “是芙蕖也者，无一时一刻不适耳目之观，无一丝一物不备家常之用者也。有五谷之实而不有其名，兼百花之长而各去其短，种植之利有大于此者乎” ，这时，我们认为他是发现并表现了芙蕖的真价值。
《芙蕖》写莲，难度较大。李渔省略了一切背景，纯然写莲。为了忌散乱，他按芙蕖的生长时序，从“荷钱出水” ，至 “霜中败叶” ，渐次渲染;为了忌浅陋，他以芙蕖的 “可人” 为线索，由芙蕖的可供观赏，到芙蕖的可备实用，由美学价值，到经济学价值，逐层挖掘。这样，芙蕖的形象便由淡而浓，由远而近，由表而里，由形而神地全部显现在我们眼前。虽然两篇散文中的莲都是美的，但后者的美似乎更亲近、更切实、更完全，因而也更有个性。美，是不能重复的1人已言，我讳言之; 有成说，我出新说; 《芙蕖》也因借了全新的芙蕖形象而不朽了!
分析至此，我想起了李渔草木篇前的小序。小序煞尾，这样写道：“予谈草木，辄以人喻，岂好为是哓晓者哉! 世间万物，皆为人设; 观感一理，备人观者，即备人感。天之生此，岂仅供耳目之玩，情性之适而已哉! ” 显然，李渔的写作观，是与周敦颐相通的。他们都是在以物喻人，托物言志，“兴之托谕，婉而成章，称名也小，取类也大”(刘勰《文心雕龙·比兴》)。
由于文章言在此而意在彼，所以借 “此” 寻“彼” ，便成了阅读时审美思索的目标。目标不同，则文章的深度不同，美感价值亦不同。
读《芙蕖》，你不能不爱莲;清高的形象一变为献身的形象，你又不能不爱它的忘我无私; 莲无私，本无意; 人无私，诚可贵，至此，你又会进一步钦佩那献身的人……艺术欣赏推动着审美追求，而审美追求又陶冶着人的情操。
原文
芙蕖
李渔 〔清代〕
芙蕖与草本诸花似觉稍异，然有根无树，一岁一生，其性同也。谱云：“产于水者曰草芙蓉，产于陆者曰旱莲。”则谓非草木不得矣。予夏季倚此为命者，非故效颦于茂叔而袭成说于前人也。芙蕖之可人，其事不一而足，请备述之。
群葩当令时，只在花开之数日，前此后此皆属过而不问之秋矣。芙蕖则不然。芙蕖自荷钱出水之日，便为点缀绿波；及其茎叶既生，则又日高日上，日上日妍。有风既作飘飖之态，无风亦呈袅娜之姿，是我于花之未开，先享无穷逸致矣。迨至菡萏成花，娇姿欲滴，后先相继，自夏徂秋，此则在花为分内之事，在人为应得之资者也。及花之既谢，亦可告无罪于主人矣；乃复蒂下生蓬，蓬中结实，亭亭独立，犹似未开之花，与翠叶并擎，不至白露为霜而能事不已。此皆言其可目者也。
可鼻，则有荷叶之清香，荷花之异馥；避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生。
至其可人之口者，则莲实与藕皆并列盘餐而互芬齿颊者也。
只有霜中败叶，零落难堪，似成弃物矣；乃摘而藏之，又备经年裹物之用。
是芙蕖也者，无一时一刻不适耳目之观，无一物一丝不备家常之用者也。有五谷之实而不有其名，兼百花之长而各去其短，种植之利有大于此者乎？ 予四命之中，此命为最。无如酷好一生。竟不得半亩方塘为安身立命之地。仅凿斗大一池，植数茎以塞责，又时病其漏。望天乞水以救之，殆所谓不善养生而草菅其命者哉。
译文
荷花与其它草本植物似乎有些不同，但也有根没有树，一年生一次，这些特点是相同的。花谱上说：“生长在水中的叫草芙蓉，生长在陆地上的叫旱莲。”就不能不说是草本植物了。我夏天视它为生命，不是故意效仿周敦颐以因袭前人现成的说法，而是因为芙蕖恰如人意的地方不止一样，请让我详细地叙说它。
各种花正当时（惹人注目）的时候，只在花开的那几天，在此以前、以后都属于人们经过它也不过问的时候。芙蕖就不是这样：自从荷钱出水那一天，便把水波点缀得一片碧绿；等到它的茎和叶长出，则又一天一天地高起来，一天比一天好看。有风时就作出飘动摇摆的神态，没风时也呈现出轻盈柔美的风姿。于是，我们在花未开的时候，便先享受了无穷的逸致。等到花苞开花，姿态娇嫩得简直要滴水，（花儿）相继开放，从夏天直开到秋天，这对于花来说是它的本性，对于人来说就是应当得到的享受了。等到花朵凋谢，也可以告诉主人说，没有对不住您的地方；于是又在花蒂下生出莲蓬，蓬中结了果实，一枝枝独自挺立，还像未开的花一样，和翠绿的叶子一起挺然屹立（在水面上），不到白露节下霜的时候，它所擅长的本领不会（呈献）完毕。以上都是说它适于观赏的方面。
适宜鼻子（的地方），那么还有荷叶的清香和荷花特异的香气；（以它来）避暑，暑气就因它而减退；（以它来）纳凉，凉气就因它而产生。
至于它可口的地方，就是莲籽与藕都可以放入盘中，一齐摆上餐桌，使人满口香味芬芳。
只有霜打的枯萎的叶子，七零八落很不好看，好像成了被遗弃的废物；但是把它摘下贮藏起来，又可以一年又一年用来裹东西。
这样看来，芙蕖这种东西，没有一时一刻不适于观赏，没有哪部分哪一点不供家常日用。（它）有五谷的实质而不占有五谷的名义，集中百花的长处而除去它们的短处。种植的利益难道有比它还大的吗？我视为生命的四种花草中，以芙蕖最为宝贵。可惜酷爱了它一生，却不能得到半亩方塘作它容身立足赖以生存的地方。只是挖了个斗大的小池，栽几株敷衍了事，又时常为小池漏水而忧虑，盼望天上降雨来救它，这大概是所说的不善于养生而把它的生命当作野草一样作贱吧。
