丝瓜顶级做法

需要准备的食材有：丝瓜、鸡蛋、面粉、香葱

1.将丝瓜洗净后切去头尾，再削去皮。

2.将丝瓜改刀切成丁，放入碗中备用。



3.碗中依次加入适量盐、蚝油、生抽、一勺白糖、麻油、葱花，搅拌均匀。



4.再加一勺半面粉搅拌均匀，不用另外再加面粉，因为丝瓜含水量高，后续会渗出水来。搅拌均匀后再打入两个鸡蛋，搅拌均匀备用。





5.电饼铛预热，加适量食用油，然后用小勺子舀一小勺面糊放入电饼铛，摊成饼状。



6.一面煎好后翻一面，将两面煎至金黄。



6.将煎好的丝瓜饼煎好后，再将剩余的面糊摊成饼。



7.一道好吃的丝瓜饼就做好了