高压锅压二十分钟即可，做法如下：
1.凉水下锅放入姜片，大葱，水开后打血沫，清洗干净后捞出。
2.高压锅内放姜片，也可同时放入一些花椒，煮二十分钟后放气开锅，撒入适量的盐，上桌。
看自己喜好，我喜欢烂的，一般压30-40分钟，不过我都是整块做羊汤，吃的时候用筷子撕开。如果红焖切小块30分钟很烂了
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