瘦羊肉怎么做好吃又简单（纯瘦羊肉最正宗的做法）

瘦羊肉有很多不同的做法，以下是一种常见的瘦羊肉的做法：

材料：

- 瘦羊肉块：500克

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 大蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 将瘦羊肉块切成适当大小的块状。

2. 将切好的瘦羊肉块放入锅中，加入足够的水，加入姜片、大葱段和料酒，煮沸后继续煮2-3分钟，去除血水和异味。捞出备用。

3. 另起锅，放入适量的植物油，加热后放入蒜瓣进行炒香。

4. 将煮熟的瘦羊肉块放入锅中，翻煎至两面金黄。

5. 加入一些生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，加盖炖煮约20分钟，直到羊肉变得酥软。

7. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精进行调味，翻炒均匀。

8. 最后，继续用中小火翻炒一会儿，使瘦羊肉均匀上色。

现在，您的瘦羊肉就可以享用了。您可以搭配米饭或面条一起食用，或者根据个人喜好添加适当的蔬菜和调料。希望这个简单的做法对您有所帮助！

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