炒羊瘦肉的家常做法（羊瘦肉最正宗的做法）

可以做孜然羊肉。羊肉横着切成小块的肉片，先腌制。加老抽料酒糖醋各少量，充分搅拌，腌制十五分钟。

锅中放油，下葱姜蒜沫和干辣椒炒香，放入腌制好的羊肉快速翻炒，到水分全干后放入盐，味精，最后洒上孜然粉再翻炒即可出锅。

炒羊瘦肉是一道传统的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 羊瘦肉：300克

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将羊瘦肉切成薄片备用。

2. 将切好的羊瘦肉用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制15分钟，提升其口感。

3. 蒜瓣和姜块切末备用。

4. 热锅加入少量植物油，将腌制好的羊瘦肉倒入锅中翻炒至变色，取出备用。

5. 同一锅中加入一些植物油，热锅后加入蒜末和姜末炒香。

6. 将炒香的羊瘦肉重新放入锅中，继续翻炒均匀。

7. 最后根据个人口味，可以加入一些调味料如生抽、盐和胡椒粉进行调味。

8. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。

这是一道简单的炒羊瘦肉的家常做法，希望对您有帮助。