红米馒头是一种以红米作为原料制作的面食，以下是详细做法：
所需材料：
1. 红米粉 250 克
2. 面粉 50 克
3. 干酵母 2 克
4. 温水适量
步骤：
1. 将红米粉和面粉混合在一起。
2. 将干酵母加入混合物中，再加入适量温水，用手揉成光滑的面团。
3. 盖上湿布，让面团醒发 20 分钟左右。
4. 揉面团，将其分成大小相同的小面团，揉圆备用。
5. 将小面团放入蒸锅里，大火蒸 15 分钟左右。
6. 取出小面团，放在烤箱内 10 分钟左右，即可食用。
注意事项：
1. 红米馒头由于没有添加任何化学添加剂，保质期较短，所以要尽快食用。
2. 发酵时面团要放在温暖的地方，可以将其放在室温下或者烤箱内进行发酵。
3. 制作好的红米馒头口感比较软，不需要特别多的咀嚼，适合老人和小孩食用。
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料： 面粉适量 苏打粉适量
糖按个人口味加量适量 发酵母少许适量
1、红米煮熟后放微凉备用。
2、加入面粉发酵
3、做成你想要的各种花样
4、步骤很简单，装盘。
红米又名“红大米”是南方一种营养价值很高的粗粮，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。
