干咸鱼怎么做才好吃（干咸鱼的正宗做法7种）

咸鱼切小块在清水中浸泡时，去除多余的盐分，完全沥干水分约时。

平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄，喜欢其他口味的可以加点孜然粉、辣椒面装盘即可。

锅中放入食用油l，油温烧至六成热，放入咸鱼，小火煎至两面金黄。放入姜丝，香葱末，醋，即可食用。