馒头起层咋做（馒头怎样做才能一层一层）

蒸馒头起层一般都是呛面的馒头会起层的。关健的作法就是在揉面上，-一边揉-一边呛面，这样的馒头会起层的，还可以赶成片再洒些干面粉再做馒头去蒸。熟后也会起层的。

面要发的硬一些。

在做馒头的时候在案板上要放一些干面粉，在揉馒头的过程当中干面粉会掺和进去，就会在中间起隔离作用一层一层的。