白萝卜炖熟羊肉最简单的做法（白萝卜羊肉的正确做法）

清炖萝ト羊排

冬季天冷吃羊排喝羊汤，营养美味又滋补。羊吃百草，浑身是宝。清炖萝卜羊排做法如下：

1、羊排清水浸泡1小时，泡出血水，去除膻味

2、浸泡的羊排清水洗净后放入锅内，冷水下锅，加姜片料酒，水开后再煮两分钟，进一步去除膻味

3、撇去浮沫，过凉水洗净，再次放入锅内，加花椒七八粒，麻椒三四五粒，生姜小半个切片，大蒜三瓣拍碎

4、水开再煮10分钟左右，不盖锅盖煮再次去除剩余的膻味转高压锅羊肉／软烂至保温数字变成0，拔掉电源，自然冷却后开盖加入切好块的白萝卜红萝卜，再使用高压锅羊肉／正常模式至保温，直接拔掉电源至自然冷却

5、开盖后加香菜，盐1勺左右即可

6、调灵魂料汁：耗油半勺，酱油半勺，麻酱一勺（可加少量开水冲稀），辣椒油1/4勺，香油几滴，蒜汁半勺，香菜少量，加热的羊汤三勺即可开吃，羊排蘸着这料汁那是相当好吃～。

首先把羊肉洗净，切块放高压锅里，再放里调料，炖十五六分钟，等排完气了，打开放入白萝卜块，再炖5分钟左右，鲜嫩可口的萝卜炖羊肉出锅了。