黄豆咸菜丝怎么做好吃（炒黄豆咸菜丝正宗做法视频）

1.黄豆提前一晚泡好。猪肉切丝，葱、姜、彩椒都切丝备用。

　　2将咸菜疙瘩清洗干净，切丝用冷水泡3分钟，清洗三次控水备用。

　　3.炒锅烧热以后加入油，油热下猪肉丝煸炒，猪肉变色以后下葱姜丝爆香。

　　4.加入黄豆翻炒，翻炒到黄豆表皮起皱加入半碗清水盖盖子焖一会儿。

　　5.黄豆焖熟了加入咸菜丝翻炒一会儿，加入生抽翻炒2分钟，加入彩椒丝翻炒均匀即可出锅。