纯牛奶为什么加热就成了豆花样子（纯牛奶放冰箱变成豆花状是酸奶吗）

牛奶加热后变成豆腐渣样，这种牛奶一定不要喝了，这是变质的牛奶，有可能你的牛奶包装盒膨胀了，或者是打开的时间久了过期了，才导致出现这种情况的发生。

这是很明显的异常现象，如果你的牛奶在正常情况下出现这种问题，应当看一下生产日期，可能是因为过期所导致的。