羊肉骨头汤怎么做简单好吃（大骨头羊肉汤的做法大全）

步骤：

1. 准备食材：将羊肉骨头放入清水中浸泡一段时间，期间换水几次，直到水变得清澈。然后取出羊肉骨头，用厨房纸吸干水分备用。

2. 焯水：锅中加入清水，放入羊肉骨头、姜片、葱段和料酒，用大火煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉骨头备用。

3. 炖汤：将焯水后的羊肉骨头放入锅中，加入足够的水（约2升），大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后继续煮10分钟左右，让汤汁充分融合味道。

5. 装碗：将炖好的羊肉骨头汤倒入碗中，撒上一些香菜即可食用。