荇菜几月份适合吃（荇菜食用价值）

荇菜适合在春季食用，一般在3月到5月期间最佳。

原因是因为荇菜属于春季蔬菜，产季集中在春季。此时气温逐
渐回升，荇菜适应生长，口感柔嫩且味道鲜美。而夏季天气
炎热，荇菜易变得凉薄、有些苦涩，不如春季鲜嫩。
如果要购买荇菜，可以选择鲜嫩绿润、叶子柔嫩，不带黄色斑
点的荇菜。食用前应洗净剪去顶端的茎部，可以用开水焯水
或凉开水泡一下，去掉苦涩味道，即可食用。

4 月份适合吃！

荇菜是一种水生植物，它和江南其他的水生植物一样，叶子漂浮在水面上，看着并无什么特殊之处。但是荇菜的根却特别长，而且可以吃。