1、首先我们把辣椒洗净,一只手握着辣椒,另一只手用手指(拇指和食指)捏住辣椒柄,用力向里面推一下。然后马上拉出来,在推的时候力度要适当大一些,把辣椒柄连带辣椒籽一起推进辣椒的里面,让辣椒柄和外层脱离,这样在拉出来的时候,辣椒柄也就把辣椒籽(连着辣椒的内芯)一起拉出来了。
2、在平时做菜时很多人在削(或者切)辣椒时都为辣椒籽而烦恼,特别是在自己晒红辣椒的时候,很多人觉得很不方便,其实用此方法的话既简单又快捷,去籽后便可以随意的削了,只是这时我们的手拿辣椒的时候,一般是拿住辣椒的尖角部位,或者用刀切也行。当然如果是做虎皮青椒的话,那就更好了,去籽后吃起来更有味了。
先把辣椒从中间用到切开,然后用手掏出里面的辣椒籽就行了,如果属于干辣椒,那么先切断,然后用手揉搓就可以去掉籽。