不是
自由基是失去电子的原子或者基团,对电子有极强的渴望,会不断抢夺人体内的电子。它能够破坏细胞膜的结构,甚至致使DNA突变,具有很强的破坏力。
因此,对于普通的抗氧化物质,如VC、VE而言,只能通过牺牲自己的电子与自由基结合,形成氧化还原反应,以保护其它分子不受破坏。
自由基的形成方式
在一个化学反应中,或在外界(光、热、辐射等)影响下,分子中共价键断裂,使共用电子对变为一方所独占,则形成离子;若分裂的结果使共用电子对分属于两个原子(或基团),则形成自由基。
不是
自由基是失去电子的原子或者基团,对电子有极强的渴望,会不断抢夺人体内的电子。它能够破坏细胞膜的结构,甚至致使DNA突变,具有很强的破坏力。
因此,对于普通的抗氧化物质,如VC、VE而言,只能通过牺牲自己的电子与自由基结合,形成氧化还原反应,以保护其它分子不受破坏。
自由基的形成方式
在一个化学反应中,或在外界(光、热、辐射等)影响下,分子中共价键断裂,使共用电子对变为一方所独占,则形成离子;若分裂的结果使共用电子对分属于两个原子(或基团),则形成自由基。
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