请问起酥油和棕榈油有什么区别（棕榈油和起酥油哪个更好一点）

二者的区别如下：

第一、 起酥油和棕榈油的来源不一样：其中起酥油起初是来源于 猪油的油脂提炼而成，而棕榈油来自于棕榈属棕榈科多年生木本油料植物棕榈的果实压榨而成。

第二、 起酥油和棕榈油的主要成分不一样：其中起酥油的主要成分包括精炼的动、植物油脂、氢化油等；而棕榈油主要成分是50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。

区别：制作的材料不一样。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，棕榈油可广泛用于烹饪和食品制造，适宜用于煎炸和烧烤食物

起酥油经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品