皮子汤的正宗做法

步骤 1

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200克面加100克水和面 反复揉搓 揉至光滑细腻

步骤 2

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把面擀成薄薄的面皮 越薄越好

步骤 3

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擀好的面皮切成三角形 四角五角的都行 随大家喜欢????切好的面皮一定记得放点干面粉 不然会粘

步骤 4

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准备两个西红柿 洗净

步骤 5

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切成块状

步骤 6

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起锅烧油 放少许葱花炝锅 再放入西红柿炒软 加水 加4碗水（关于加多少水 要看几个人吃 我是四个人吃 就加的多点 人少的话就稍减）

步骤 7

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水烧至70度 开始冒泡的时候 下鸡蛋（这个温度下鸡蛋做出来的荷包蛋完整 不散）我喜欢把鸡蛋打入勺子里再放入锅中 一是做出来的荷包蛋完整 二是防止有坏的鸡蛋 直接打入锅里的话 怕是整锅汤都不能喝了

步骤 8

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水烧开后放入面皮

步骤 9

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盐少许 蚝油半勺 生抽半勺 喜欢胡椒粉的可以放半勺 我家有宝宝 吃不了 我就没放

步骤 10

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面片煮熟后加入香菜 滴几滴香油 就可以出锅了