福建沙县蒸饺的饺子馅怎么做（正宗沙县蒸饺馅配料）

您好，福建沙县蒸饺的饺子馅一般是肉馅加上一些蔬菜和调料，下面是一个简单的配方：

材料：

- 猪肉馅 300 克

- 白菜 150 克

- 香菇 50 克

- 姜蒜末 适量

- 生抽 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 鸡精 1/2 茶匙

- 胡椒粉 1/4 茶匙

- 盐 1/2 茶匙

- 花生油 适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成小块。香菇泡软，切成小块。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、料酒、鸡精、胡椒粉和盐，用手搅拌均匀。

3. 加入姜蒜末，再加入切好的白菜和香菇，继续搅拌均匀。

4. 加入适量的花生油，再搅拌均匀。饺子馅就做好了。

注：如果想要更加鲜美可口的饺子馅，可以根据自己的口味加入一些虾仁或者鲜肉丁等食材。