玉米中富含的基本营养素（玉米的营养成分 一览表）

有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。其中，蛋白质含量为10.6%，碳水化合物含量为71.6%，脂肪含量为4.7%，维生素含量为1.2%，矿物质含量为1.9%，水分含量为10.0%。玉米中的维生素主要有维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B9、维生素B12等。矿物质主要有钙、镁、钾、钠、铁、硒、锌、铜、锰等。此外，玉米还含有一些其他的活性物质，如类胡萝卜素、花青素、黄酮类、苯甲酸类、磷脂类、酪蛋白等。

玉米中富含的基本元素有：镁硒元素、谷氨酸、膳食纤维、钙质、磷等。玉米原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。 玉米缓便解秘、降胆固醇、促代谢。