芥兰什么时候最嫩（芥兰如何挑选才正确）

芥兰在清明时节最嫩。

芥兰，作为一种春季蔬菜，在清明时节达到其最佳食用状态。这个时期，由于高温多雨的气候条件，芥兰的菜苔变得特别鲜嫩，营养和口感都处于最佳状态。芥兰属于十字花科的一种草本植物，其菜苔柔软且口感鲜脆，味道鲜美，价格虽然比普通蔬菜稍高，但其清甜脆嫩的口感和丰富的营养价值使其非常受欢迎。芥兰含有丰富的维生素A和维生素C，这些营养成分对身体非常有益，特别是在春季，多给孩子食用芥兰可以帮助清心明目，对眼睛有益。此外，对于睡眠不好的人来说，芥兰也有清心解乏、改善失眠的效果。

芥兰是夏季的蔬菜，多在夏季6-7月采摘，所以此时最为鲜嫩。