兴宁萝卜粄萝卜和粘米粉比例（兴宁萝卜粄的制作方法）

兴宁萝卜粄中萝卜和粘米粉的比例并没有固定的标准，这主要取决于个人口味和制作习惯。一般来说，萝卜的用量会相对较大，粘米粉的用量会相对较少，以便更好地突出萝卜的口感和风味。

在制作萝卜粄时，可以先将萝卜擦成丝，然后加入粘米粉和其他配料（如腊肠、干香菇等），搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。具体用量可以根据个人口味和实际情况进行调整。