主料:水发鸡脚筋400克,红尖椒50克。
调料:色拉油50克,味精3克,盐4克,香油5克,红油10克,白醋10克,白酒5克,生粉6克,葱段15克,清汤50克。
1. 红尖椒切小段。
2. 锅烧水放入白酒丶白醋,下鸡脚筋焯水(约1分钟)捞出。
3. 锅放底油,下红尖椒煸香,再放入鸡脚筋旺火快炒30秒,烹白酒丶白醋,用盐丶味精调味,加清汤,勾薄芡,淋红油丶香油,撒葱段即成
主料:水发鸡脚筋400克,红尖椒50克。
调料:色拉油50克,味精3克,盐4克,香油5克,红油10克,白醋10克,白酒5克,生粉6克,葱段15克,清汤50克。
1. 红尖椒切小段。
2. 锅烧水放入白酒丶白醋,下鸡脚筋焯水(约1分钟)捞出。
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