制作竹筒鲜茶所需的材料如下:
1. 竹筒:选择短小粗壮的竹筒,长度约20-30厘米,直径约2-3厘米,确保竹筒内壁干净光滑。
2. 新鲜茶叶:可以选择当季新鲜的茶叶,如绿茶、白茶、乌龙茶等,根据个人喜好进行选择。
3. 开水:用于煮茶的开水,最好是刚刚烧开的水,温度适中。
4. 其他辅助材料(可选):根据个人口味可以添加一些辅助材料,如蜂蜜、柠檬片、生姜片等。
需要注意的是,选择竹筒时要确保它没有霉味和异味,以免影响茶的风味。此外,茶叶的份量可以根据个人口味和竹筒的大小进行调整,要注意避免茶叶过多导致茶汤溢出。
制作竹筒鲜茶的步骤:
1. 将竹筒用清水洗净,确保内壁干净。
2. 将洗净的竹筒放入沸水中焯烫一分钟,去除竹筒内的杂质。
3. 将茶叶放入焯过水的竹筒内,约填充1/3至1/2的竹筒容量。
4. 慢慢倒入烧开的开水,一边倒一边轻轻摇晃竹筒,使茶叶均匀沉浮。
5. 盖好竹筒口,静置片刻(约1-2分钟),让茶叶充分释放香气。
6. 将竹筒倾斜,用嘴唇紧贴竹筒口,轻轻吹气,使茶汤从竹筒另一端流出。
7. 将竹筒鲜茶倒入茶杯中享用,根据个人口味添加蜂蜜、柠檬片等。
以上是制作竹筒鲜茶的基本步骤,您可以根据个人喜好和体验进行微调和创新。
制作竹筒鲜茶一般选用生长1~2年的嫩竹,品种以香竹和甜竹为主。用晒干的春茶,或经初加工而成的毛茶,装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中 烤茶:将装有茶叶的竹筒,放在火塘三脚架上将毛茶放入竹筒内