牛肉大葱丸子的做法（正宗猪肉大葱丸子的简单做法）

您好，牛肉大葱丸子做法如下：

将大葱切丁，与姜末、鸡蛋、盐、白胡椒粉等调料一起加入肉馅中。

用筷子沿一个方向搅拌肉馅，直到肉馅变得黏稠，有弹性。

烧一锅热水，水开后将肉馅挤成丸子状，放入锅中。

待丸子全部浮起来后，加入酱油、盐、糖等调料，煮至丸子熟透即可。

牛肉大葱丸子口感和味道可能因为烹饪的时长、温度等因素而不同，请享受制作的过程。

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粉条提前泡软

2

葱切花

3

姜切沫

4

葱姜泡水

5

香菜切段

6

牛肉切粒，剁成泥

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剁好的肉糜放入碗中

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倒入葱姜水，顺一个方向搅打

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打入一个蛋清

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用手抓匀

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倒入胡椒粉，抓匀

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放入淀粉抓匀

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放入盐，抓匀

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多 抓一会，搅打上劲

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起锅，烧水至冒泡

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用虎口挤成肉丸

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下入锅中

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用勺子盛出浮沫

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丸子全部浮起，即可捞出

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泡软的粉条，放入煮丸子的汤中

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煮至半透明状，加少许盐

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倒入少许醋

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倒入牛肉丸子

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拌匀即可出锅