百叶是什么（空调百叶格栅）

百叶是一种非常薄的豆腐干，也称为豆腐皮、千张、干豆腐等。它在中国华北、东北、江苏、赣、皖、湖南等地区都有不同的称呼。千张的名字源于其薄且常有多张层叠出售。它可以切丝或切片凉拌、炒、煮或做汤，是一种优质的配菜。