隔水肉是什么肉（隔板肉是什么肉）

答案：

隔水肉是猪肉。

原因解释：

隔水肉是一种烹饪方法，将猪肉切成薄片后放在锅中，加入适量的水，煮至肉变色后捞出，再用清水冲洗干净，去除血水和腥味，最后再用其他调料进行烹饪。

因此，隔水肉的主要原料是猪肉。

内容延伸：

隔水肉是一道传统的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。

除了猪肉外，也可以用牛肉、羊肉等其他肉类进行制作。

在烹饪过程中，可以加入葱姜蒜等调料，提升口感和香气。

关于这个问题，隔水肉通常指的是猪肉或牛肉，经过煮熟后切成薄片，再用凉水浸泡一段时间，使肉质更加嫩滑。这种烹饪方法常用于火锅等菜肴中，也可以作为冷盘食用。