将鱼头清洗干净,用料酒、姜葱蒜腌制15分钟;
将鱼头放入锅中煮沸,撇去浮沫,加入姜葱蒜、香菜、辣椒、花椒等调味料;
加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖至鱼头熟透; 加入盐、胡椒粉等调味,即可出锅。
将鱼头清洗干净,用料酒、姜葱蒜腌制15分钟;
将鱼头放入锅中煮沸,撇去浮沫,加入姜葱蒜、香菜、辣椒、花椒等调味料;
加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖至鱼头熟透; 加入盐、胡椒粉等调味,即可出锅。
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