野芹菜不烫可以做馅吗（野芹菜做馅要不要焯水）

可以，野芹菜包饺子最好不焯水，切成段放在家用打肉机里搅几下，倒出来用白布包好用力挤压，压出多余的水分，这样就可以用来拌饺子馅了，这样即省事又快捷，还不失营养，不失是一个好方法。如果焯水也可以，但会流失一部分营养，还会失去野芹菜固有的鲜味，所以不用麻烦生火焯水。